Le secteur de la pêche à El Tarf, une wilaya adjacente à la Tunisie, a récemment émis un avis urgent concernant des sardines olives tunisiennes, qui pourraient menacer la santé publique. Ce produit, conditionné par la marque El Manar, a pu être distribué malgré des niveaux inquiétants d’histamine qui dépassent les seuils admissibles.
Consignes de sécurité pour les consommateurs
Les autorités ont franchement recommandé aux citoyens de ne pas acheter ni consommer les sardines suspectes et que ceux qui possèdent déjà le produit l’évitent et consultent un établissement médical si des symptômes d’intoxication surviennent. Ces symptômes peuvent inclure des éruptions cutanées, des maux de tête, des nausées, des douleurs abdominales et même de la diarrhée.
Surveillance et représailles
La situation reste sous étroite surveillance par les autorités compétentes, qui travaillent en collaboration pour sécuriser la santé publique. L’Association algérienne de la protection du consommateur et son environnement, également connue sous le nom de Himayatec, a aussi relayé cette information importante sur son réseau social pour une large diffusion.
De son côté, la plateforme gouvernementale française Rappel Conso a indiqué que les lots concernés de la même marque tunisienne ont été retirés du marché français. La présence d’histamine peut se manifester en raison d’une détérioration bactérienne du poisson lorsque les conditions de conservation ou la chaîne du froid ne sont pas scrupuleusement respectées. Notons que la toxicité de cette substance persiste même après cuisson ou mise en conserve. Ce développement alerte les consommateurs sur l’importance de vérifier l’origine et la sécurité des produits alimentaires consommables.
