Le mercredi 19 novembre a marqué un événement significatif pour l’établissement avec la visite du futur maire de New York, Zohran Mamdani. Ce dernier est venu savourer un déjeuner dans ce lieu désormais reconnu comme une référence culinaire algérienne de la ville.
Un Parcours inspirant vers l’entrepreneuriat culinaire
Situé à New York, dans le quartier de Sunnyside à Queens, le Kasbah Café va au-delà d’un simple restaurant en mettant en lumière la richesse de la cuisine, de la culture et de l’histoire algériennes. Découvrez l’histoire du Kasbah Café à New York, un espace dédié à la cuisine et à la culture algériennes, attirant des visiteurs d’horizons variés. Le Kasbah Café est fondé par Halim et Amina Fekraoui, un couple algérien venant respectivement d’Alger et de Jijel. Halim, ancien journaliste et trader âgé de 54 ans, et Amina, 48 ans, architecte de formation, ont réussi à concrétiser leur rêve de présenter l’Algérie au monde.
Avant de se lancer dans la restauration, Halim Fekraoui a connu plusieurs carrières, notamment en tant que journaliste dans les années 1990 en Algérie. En 2002, il émigre aux États-Unis et s’établit en Virginie, cumulant divers emplois tout en poursuivant ses études dans la finance.
C’est en 2015 que sa carrière prend un nouveau tournant. Plutôt que d’accepter un poste à Chypre, Halim choisit de rester en Amérique pour ouvrir un restaurant, un projet qui reflète sa passion pour faire connaître la culture algérienne aux États-Unis.
L’éveil d’un projet culinaire Algérien à New York
Avant l’ouverture du restaurant, Halim et Amina ont lancé Hana Sweets en 2015, une entreprise spécialisée dans la pâtisserie algérienne. Ce fut un succès inédit à New York qui les a inspirés à développer un projet de restauration dédié à l’Algérie.
En 2020, ils ouvrent leur premier restaurant proposant une sélection de plats italiens agrémentée d’un plat algérien quotidien, constatant vite l’engouement pour ces délicieuses recettes traditionnelles.
Kasbah Café : Un pont culturel entre l’Algérie et New York
En 2021, les Fekraoui ont inauguré Kasbah Café à Sunnyside, Queens. Baptisé en hommage à la célèbre Casbah d’Alger, ce café-restaurant n’a pas pour objectif principal le profit mais vise à partager la culture algérienne dans une ville cosmopolite comme New York.
Kasbah Café se distingue par son ambiance chaleureuse et sa décoration culturelle, attirant une clientèle diversifiée. L’endroit est devenu un carrefour culturel où les visiteurs peuvent découvrir non seulement des mets délicieux mais également l’histoire et l’âme d’une Algérie jusque-là méconnue.
L’établissement a gagné en notoriété au fil du temps, en partie grâce à l’intérêt des médias locaux et la reconnaissance parmi les meilleurs lieux de restauration du Queens. Cette popularité a également été renforcée par la visite de Zohran Mamdani, futur maire de New York, grâce à une recommandation de son épouse.
