La soupe blanche algérienne classée quatrième au monde au classement des meilleures soupes, par le célèbre site culinaire TasteAtlas.
Ce plat typique de l’Algérie est également préparé notamment, dans plusieurs régions du pays. Il est servi en entrée au mois de Ramadan.
L’ingrédient principal de la soupe blanche est le poulet. D’autres ingrédients sont ajoutés à ce dernier, comme des oignons, des carottes, du céleri, de l’ail, du beurre, de la cannelle et des pois chiches.
Ce plat riche et nutritif peut être servi en entrée pendant le mois sacré. Selon un nouveau classement TasteAtlas, la « soupe blanche » figure dans le top 10 des meilleures soupes du monde. Elle est classée 4ème mondiale avec une note de 4,5/5.