La France comme d’autres pays reçoit bon nombre d’étrangers dont les Algériens. Et parmi ceux-ci se trouve d’aucuns qui font parler de leurs exploits. C’est le cas d’un pâtissiers Algériens qui trouve sa place dans les meilleurs de la France. Plus de détails dans cette édition du vendredi 23 décembre 2022.
Adam Seddik ! Comme c’est de lui qu’il s’agit est un Algérien de 30 ans qui a réussi à se faire une place au soleil en s’imposant comme l’un des meilleurs pâtissiers de France. Une réussite qui n’a pas été facile pour ce jeune algérien qui a fait face à plusieurs embuches, comme il l’affirme lui-même dans son témoignage. Lisez la suite de cette édition.
Arrivé en France à l’âge de 6 ans, l’Algérien Adam Seddik n’a pas cessé de gravir les échelons pour devenir aujourd’hui l’un des meilleurs pâtissiers de l’Hexagone. En effet, passionné par la pâtisserie dès son jeune âge, Adam Seddik a réussi la mise de se frayer un chemin en France en dépit de tous les obstacles. « La pâtisserie, ça a toujours été un amour. J’ai toujours fait des cakes les dimanches avec ma maman », raconte-t-il. Aujourd’hui, il est connu dans le monde de la pâtisserie, surtout en Île-de-France. À son arrivée en France à l’âge susmentionné, Adam Seddik a vécu à Villetaneuse, dans le 93. Selon ce qu’il affirme dans un entretien à AJ+, s’en est une banlieue où il n’est pas facile de se faire un chemin dans les métiers de la pâtisserie.
Entre difficultés et collecte de récompenses
Alors qu’il voulait passer son CAP pâtisserie, sa famille et son professeur au lycée l’ont plutôt incité à décrocher un Bac général, pour ensuite faire une réorientation. Ce n’est d’ailleurs qu’à l’âge de 24 ans qu’il obtient son diplôme de pâtissier. Il dit qu’il a trouvé toutes les peines du monde pour trouver un stage afin de valider son CAP. Dans la suite, Adam dit s’être rendu au siège d’une entreprise et que le patron a eu un choc en le voyant devant lui, en raison de sa barbe. « C’est tombé en une période où il y a eu des attentats. On m’assimile malheureusement à ça, alors que je m’en désavoue totalement. Je pense que mon profil avait dérangé à ce moment-là », explique-t-il en faisant référence aux attentats islamistes qui avaient secoué la France en 2015.
Si pour réussi, l’on ne devrait pas baisser les bras, Adam Seddik l’a compris. Ainsi, grâce à sa persévérance, il a réussi à s’imposer. Devenu chef pâtissier, il crée sa propre boutique. La Maison Azalée, à Gennevilliers (Hauts-de-Seine). Adam a surtout réussi à se faire un nom en collectionnant des récompenses. A titre d’exemple, en octobre 2022, il a remporté avec son apprenti les deux premières places du concours régional du meilleur éclair au chocolat de l’Île-de-France. Il a également décroché la deuxième place du meilleur flan d’Île-de-France ainsi que le prix du deuxième meilleur croissant et de la meilleure galette du Val-d’Oise.
Nonobstant ses exploits, Adam Seddik se dit être victime de nombreuses attaques racistes notamment sur les réseaux. En effet, plusieurs internautes l’attaquent surtout en raison de sa barbe et son accoutrement jugé « islamiste ». Des commentaires racistes qu’Adam dénonce, surtout que pour lui la France est un pays de mélange des cultures, des couleurs et des traditions. « Ça ne me touche pas, au contraire ça rend plus fort », relativise-t-il. L’on ne peut que lui souhaiter du courage.
