L’Algérie n’a de cesse d’émerveiller le monde par son art culinaire unique, empreint d’innovation. Eh bien, le premier fromage de lait de chamelle, vient de notre pays.
Une spécialité algérienne sur le toit du monde
En effet, la gérante de la maison Khazana, une boutique algéroise spécialisée dans la vente des produits du terroir de tout le pays, présente le fromage avec une telle fierté qu’il est difficile de l’ignorer. Epicerie fine, miels, pains, tisanes, confitures, plantes aromatiques, fromages, sont entre autres éléments que vous trouverez sur les étagères de cette boutiques.
Le fromage de Boussaâda rafle la médaille d’or
Dans la mêlée, le fromage algérien en lait de chamelle, ou encore fromage de Boussaâda, a acquis une telle renommée qu’il a raflé la médaille d’or au mondial du fromage de Tours en 2023. En réalité, C’était une façon pour les habitants de cette région entre les steppes des Hauts-Plateaux et le désert du Sahara de conserver le lait. Fierté!
