Des professionnels du secteur fromager venant des quatre coins du monde se sont réunis à Tours, en France, pour participer à la 6ᵉ édition du Mondial du Fromage, qui s’est tenu du 10 au 12 septembre 2023. Lors de cet événement bisannuel, les meilleures spécialités fromagères du monde ont été récompensées.
L’Algérie a également pris part à cette compétition internationale et a remporté une médaille d’or grâce à une spécialité typiquement algérienne, le Djeben El Kfas, originaire de la ville de Boussaada. La fromagerie Maison Khazana de Rouiba a eu l’honneur de représenter l’Algérie et a été récompensée pour la qualité de ses produits.
Parmi une multitude de fromages proposés par cette fromagerie, c’est le Djeben El Kfas, un fromage à pâte molle enrobé d’herbes, qui a particulièrement séduit les juges et les dégustateurs lors du Mondial du Fromage de Tours.
