TasteAtlas dévoile son classement des 100 meilleurs plats d’Afrique en 2025. En tête, la Garantita algérienne devance le Beyaynetu éthiopien et le Shawarma égyptien. Découvrez le top 10 des spécialités africaines.
La cuisine algérienne brille dans le classement de TasteAtlas
Le site spécialisé en gastronomie et voyages, TasteAtlas, a révélé son classement des 100 meilleurs plats d’Afrique pour l’année 2025. Cette édition consacre une nouvelle fois la cuisine algérienne, qui domine le palmarès avec plusieurs spécialités emblématiques. En tête de ce classement, la Garantita, un flan à base de farine de pois chiches, s’impose avec une note de 4.7/5. Plat incontournable de la street food algérienne, il continue de séduire par sa simplicité et son goût authentique.
Le top 10 des meilleurs plats africains en 2025
Derrière la Garantita, on retrouve :
- Beyaynetu (Éthiopie) – Un plat varié et savoureux.
- Shawarma (Égypte) – Un classique du Moyen-Orient.
- Makrout Ellouz (Algérie) – Un dessert raffiné, souvent accompagné de thé.
- Sfinz (Libye) – Beignets populaires en Afrique du Nord.
- Rfissa (Maroc) – Un plat mijoté aux saveurs épicées.
- Kunafah (Égypte) – Un dessert croustillant et sucré.
- Maakouda (Maroc) – Des galettes de pommes de terre frites.
- Mhajeb (Algérie) – Des crêpes feuilletées et farcies.
- Salade Mechouia (Tunisie) – Un accompagnement estival apprécié.
Ce palmarès confirme une fois de plus la richesse et la diversité des cuisines africaines, avec une forte présence des plats maghrébins. En décembre 2024, TasteAtlas avait déjà classé la cuisine algérienne comme la meilleure d’Afrique et du monde arabe, renforçant ainsi sa réputation gastronomique.