TasteAtlas, un guide de voyage spécialisé dans la cuisine du monde a dévoilé récemment son classement sur les soupes de viandes. Dans ledit classement, une soupe algérienne figure dans le top 20 mondial. Les détails dans cette édition vendredi 17 novembre 2023.
TasteAtlas, à travers un post sur X, anciennement Twitter, a dévoilé son dernier classement en date concerne « les meilleures soupes à base de viande à travers le monde ». Dans ledit classement, une soupe 100 % algérienne figure dans les 20 premières places. En effet, avec 4,5 étoiles sur 5, la « chorba beida » se positionne à la 16ᵉ place dans le classement.
Selon les informations, les soupes citées sont traditionnellement préparées à base de viande rouge, de poulet, de poisson ou de porc. Il convient de noter que la chorba beida, est une soupe d’origine algérienne et est généralement préparée avec du poulet. Elle parfumée au persil frais et au citron avant dégustation.
Dans le classement de TasteAtlas, les soupes thaïlandaises, indonésiennes et roumaines occupent le Top 3 du classement. Faut-il le notifier, hormis la chorba beida algérienne, aucune autre soupe d’origine maghrébine ne figure parmi les 50 spécialités culinaires mentionnées.