Malgré les nombreuses campagnes de sensibilisation, le gaspillage alimentaire, notamment du pain, atteint des niveaux alarmants en Algérie. Depuis le début du Ramadan 2025, la situation a empiré avec une augmentation vertigineuse de 90 % du pain jeté par rapport à la même période en 2024, selon l’Association algérienne de protection et d’orientation du consommateur et son environnement (APOCE). Les détails !
Ramadan 2025 : Des chiffres qui donnent le vertige
Les statistiques sont effrayantes.
- En seulement 15 jours, 6,5 tonnes de pain ont été jetées, contre 3,4 tonnes en 2024.
- Plus de 100 millions de baguettes finissent à la poubelle chaque année durant le Ramadan, selon le ministre du Commerce Tayeb Zitouni.
- L’entreprise de collecte Net Com confirme une explosion du gaspillage dans ses zones d’intervention, principalement dans la capitale.
Face à ces chiffres, une question s’impose : Pourquoi un tel gaspillage, et pourquoi une telle hausse cette année ?
Pourquoi le gaspillage explose-t-il ?
Les experts avancent plusieurs raisons :
- Un tri plus efficace des déchets : Net Com a amélioré ses méthodes de collecte, ce qui rend le gaspillage de pain plus visible.
- Une hausse réelle de la surconsommation : Les familles achètent plus de pain qu’elles n’en consomment, amplifiant les pertes.
- Des campagnes de sensibilisation inefficaces : Malgré les alertes, les habitudes ne changent pas.
Urgence : il faut agir maintenant !
Mustapha Zebdi, président de l’APOCE, lance un cri d’alarme en ce mois de Ramadan 2025 : « Une hausse de 90 % en 15 jours, c’est CHOQUANT ! »
Il appelle à une mobilisation générale et propose de revoir les stratégies de sensibilisation, en utilisant des méthodes plus percutantes pour toucher directement les consommateurs.
Comment limiter ce fléau ?
Chaque Algérien peut agir ! Voici quelques solutions simples :
- Acheter moins, mais mieux : prévoir sa consommation réelle pour éviter les surplus.
- Recycler le pain rassis : en le transformant en chapelure ou en plats traditionnels.
Sensibiliser son entourage : partager des conseils et éviter les excès.
