De la Turquie au Levant, en passant par la Perse, les Balkans et la Grèce jusqu’en Algérie. Pistaches de Gaziantep, ce dessert royal n’a pas d’identité.
Le monde n’a pas encore atteint sa contenance et est à l’origine du baklava, notamment pendant le ramadan et lors de nombreux mariages et occasions, il est devenu le dessert le plus populaire de nos vies ? Comment êtes-vous venu en Algérie ?
Les comptes diffèrent dans l’origine du mot baklava. Certains disent que c’est le nom du sultan turc qui a créé ce dessert pour son mari. D’autres soutiennent qu’il s’agit d’une ancienne langue turque. Certains historiens soutiennent l’hypothèse que le mot proviendrait du mot mongol « pailao », qui signifie emballage. Une origine persane n’est pas exclue. Le mot baklava peut être dérivé du mot persan « baclava ». Bien que l’origine arabe du mot puisse être exclue, certaines personnes se sont probablement inspirées du mot baklava.