Une boucherie de Bobigny, se revendiquant comme un commerce « 100% halal », a été contrainte de fermer par la préfecture de Seine-Saint-Denis à la suite d’un contrôle sanitaire ayant mis en évidence de graves infractions, notamment la découverte de viande de sanglier non homologuée. Cette situation a suscité la colère des habitants et des clients fidèles.
Selon Le Parisien, l’établissement, situé sur l’avenue Jean-Jaurès à Bobigny, a fait l’objet d’un arrêté préfectoral de fermeture le 3 janvier 2025, après une inspection menée par la Direction départementale de la protection des populations (DDPP) le 31 décembre 2024, suite à un signalement. L’enquête a révélé de multiples violations des normes sanitaires, incluant une rupture de la chaîne du froid, une infestation de nuisibles et un manque criant d’hygiène.
Ce qui a particulièrement choqué, cependant, est la découverte de quatorze carcasses de sanglier ainsi que plusieurs morceaux de viande sous vide stockés dans une chambre froide, le tout sans estampille vétérinaire, une exigence essentielle pour garantir la sécurité des produits carnés.La situation est d’autant plus problématique que l’établissement se présentait comme halal, un critère fondamental pour sa clientèle majoritairement musulmane.
Des clients trompés et révoltés
La découverte de viande de sanglier dans cette boucherie a provoqué la colère et la déception des clients. Étant donné que le sanglier ne respecte pas les préceptes alimentaires halal, certains clients se sont sentis trahis. « C’est un manque total de respect envers notre religion », a affirmé un client fidèle, qui envisage de déposer une plainte pour tromperie.
Pour les habitants, cette affaire dépasse la simple question des normes sanitaires : elle représente une atteinte aux convictions religieuses des consommateurs, qui faisaient confiance à la certification halal affichée sur la devanture. Plusieurs clients assurent n’avoir jamais vu de mention indiquant la présence de sanglier dans le magasin, ce qui renforce leur sentiment d’avoir été trompés.
Un historique empreint de difficultés comparables.
Cette boucherie n’est pas étrangère à l’attention des autorités. Déjà en 2021 et 2023, elle avait été contrainte de fermer temporairement en raison de problèmes sanitaires. Ces incidents passés alimentent la méfiance des habitants du quartier. « Je n’aurais jamais acheté ici ! Ça sent mauvais, c’est sale, et la viande est noire », confie une résidente.
Cependant, certains clients, moins préoccupés par les aspects religieux, expriment leur déception pour d’autres motifs. Dominique, venue récupérer des colis déposés dans l’établissement, critique les mauvaises conditions d’hygiène mais regrette aussi les conséquences sur les services annexes, comme le relais-colis.
Une reprise en question
L’arrêté préfectoral a ordonné la fermeture de l’établissement « jusqu’à nouvel ordre ». Néanmoins, une réouverture reste envisageable à condition que des mesures correctives soient mises en place et validées à la suite d’un nouveau contrôle. Cependant, le doute plane sur l’avenir de la boucherie : la clientèle, échaudée par cette affaire, reviendra-t-elle même en cas de réouverture ?
Certains estiment que l’établissement devrait rester définitivement fermé, tandis que d’autres réclament des sanctions exemplaires. Cette situation soulève des questions sur les contrôles réalisés dans les commerces alimentaires et sur la confiance des consommateurs envers les certifications affichées. Comment une boucherie peut-elle prétendre respecter les normes halal alors qu’elle manipule de la viande de sanglier ? Ce scandale remet également sur le devant de la scène le débat autour de la transparence des pratiques commerciales et de la responsabilité des autorités dans la surveillance des commerces alimentaires.
En attendant, la « Boucherie de Bobigny » est au cœur de discussions animées dans le quartier et sur les réseaux sociaux. Habitants et anciens clients demandent des explications claires et des mesures fortes pour éviter que de tels incidents ne se reproduisent.
