Le marché de l’emploi en France connaît un paradoxe en 2025 : moins de recrutements, mais certains métiers explosent ! France Travail a dévoilé la liste des dix métiers les plus recherchés en 2025. Les détails !
France Travail : 107 810 postes à pourvoir, mais des candidats toujours absents
France Travail vient de publier son enquête annuelle sur les besoins en main-d’œuvre pour 2025. Réalisée auprès de 450 000 entreprises, cette étude révèle un paradoxe frappant : alors que les intentions de recrutement ont chuté de 12,5 % par rapport à l’an dernier, certains métiers restent en forte tension, au point de devenir structurellement sous-dotés. Quels sont ces métiers les plus recherchés cette année ? Et pourquoi restent-ils aussi difficiles à pourvoir ? Tour d’horizon d’un marché du travail sous pression.
Serveurs : en tête des recrutements, mais en queue d’attractivité
Le métier de serveur de cafés et restaurants occupe la première place du classement, avec plus de 107 000 intentions d’embauche recensées pour 2025.
49,6 % des recrutements sont jugés “difficiles” par les employeurs.
65,1 % des contrats sont saisonniers, limitant la stabilité professionnelle.
Entre la forte rotation du personnel, la pénibilité du travail et la concentration des offres dans les zones touristiques, le métier souffre d’un manque chronique d’attractivité.
Agents d’entretien et ouvriers agricoles : des métiers essentiels mais désertés
En seconde position, les agents d’entretien de locaux continuent d’être très demandés, notamment dans les hôpitaux, écoles et entreprises. Mais les horaires irréguliers et la pénibilité freinent les candidatures.
Les ouvriers agricoles salariés, viticulteurs et arboriculteurs figurent également dans le top 5. Ces postes, largement saisonniers à plus de 80 %, peinent à attirer malgré leur rôle clé dans la chaîne agroalimentaire. L’éloignement des exploitations et l’hébergement sommaire restent des freins majeurs.
Santé et aide à domicile : une demande qui ne faiblit pas
La cinquième place revient aux aides à domicile et aides ménagères, professions en hausse constante en raison du vieillissement de la population.
Ces métiers affichent un fort taux de tension, pénalisés par une faible reconnaissance sociale et une rémunération jugée insuffisante.
Fait notable : les soignants sont les seuls métiers du classement à connaître une légère progression des besoins par rapport à 2024. Une exception qui témoigne de la résilience du secteur médical face à la baisse globale des embauches.
Conducteurs, cuisiniers… ces métiers toujours sous pression
En fin de classement, on retrouve les cuisiniers et les conducteurs de véhicules (livreurs, chauffeurs, etc.). Ces secteurs restent dynamiques mais subissent eux aussi les tensions liées aux horaires atypiques, à la charge de travail et aux conditions salariales peu incitatives. Face à ces chiffres, de France travail, une question s’impose : comment répondre aux besoins de recrutement si les conditions de travail n’évoluent pas ?
🗨️ “Ce n’est pas le travail qui manque, ce sont les conditions qui posent problème”, résume un expert du secteur.
France Travail souligne qu’en 2025, près d’un emploi sur deux est difficile à pourvoir, un signal d’alerte pour les politiques de l’emploi et les stratégies RH.
