Explorez les saveurs uniques de la cuisine ivoirienne à la CAN 2023. Du garba au poisson sauce claire, plongez dans les spécialités culinaires incontournables du pays pendant cette compétition de football excitante.
À la CAN 2023, l’expérience en Côte d’Ivoire ne se limite pas au football, elle s’étend également à la délicieuse diversité de la cuisine ivoirienne. Les millions de visiteurs attendus auront l’opportunité de goûter à des plats emblématiques, reflétant la richesse culturelle du pays.
Garba, le plat national
Le garba, symbole de la cuisine ivoirienne, se compose de thon rouge frit accompagné de semoule de manioc. Disponible dans les échoppes de rue, c’est un incontournable à essayer pendant votre séjour.
Poisson sauce claire
Célébrant les moments importants, le poisson sauce claire est une spécialité régionale. Préparée avec l’épice phare, l’Akpi, cette sauce apporte une touche aphrodisiaque et piquante à de nombreux plats, offrant une expérience culinaire unique.
Foutou banane avec sauce graine
Originaire de la Côte d’Ivoire, le foutou est une boule dense de manioc et de banane plantain, souvent accompagnée d’une sauce graine rouge à base de pulpe de palmier à huile. L’ajout de viande de brousse enrichit cette recette pleine de saveurs.
Alloco
Composé de bananes plantain minutieusement frites, l’alloco est une spécialité idéale pour le goûter ou en accompagnement d’un plat principal. Parfait avec de la viande en sauce, il offre une expérience gustative inoubliable.
Akpessi d’igname (ou de banane)
Également connu sous le nom de purée d’aubergines africaine, l’akpessi est une bouillie savoureuse réalisée avec de l’igname ou de la banane plantain, du hareng émietté et de l’huile rouge. Une option délicieuse pour le petit-déjeuner ou le déjeuner sans viande.
Attiéké au poisson braisé (ou à la viande)
L’attiéké, populaire à Abidjan, s’accompagne de poisson braisé ou de viande, de bananes plantain, de couscous et de manioc. Des variantes telles que l’abgodjama, l’attiéké petit grain et l’attiéké de garba offrent des options adaptées à chaque préférence.
Kedjenou de poulet
Ce délice ivoirien combine des légumes tels que les aubergines, les tomates et les oignons avec du poulet cuit à l’étouffée. Servi avec du couscous, du riz ou de l’attiéké, c’est une expérience culinaire polyvalente qui ravira vos papilles.
Découvrez ces trésors gastronomiques pendant la CAN 2023 et plongez dans un festin inoubliable au cœur de la Côte d’Ivoire.
