Après une période de flambée des prix sans précédent, le marché des œufs en Algérie connaît une chute spectaculaire de ses prix, notamment en ce mois de Ramadan. Cette baisse soudaine surprend les consommateurs, avec des plateaux d’œufs désormais vendus entre 330 et 360 DA, contre environ 700 DA il y a quelques mois.
Raisons de la baisse des prix des œufs
Selon M. Amari Saadi, président de l’association des aviculteurs de la wilaya d’Annaba, cette chute des prix s’explique par une production excédentaire d’œufs, résultant d’une forte augmentation de la production de poules pondeuses.
Impact des vacances et du Ramadan
La fermeture des établissements scolaires et des restaurants pendant les vacances et le Ramadan contribue également à cette baisse des prix. En effet, la demande en œufs diminue considérablement pendant ces périodes, en raison de la baisse de la consommation dans les cantines et les restaurants.
Différence de prix : Œufs « arabes » vs. Œufs ordinaires
Il est important de souligner que les prix des œufs de poules élevées à la maison ou dans les fermes, communément appelés œufs de poules « arabes », restent plus élevés que les œufs ordinaires. Les consommateurs peuvent s’attendre à payer entre 30 et 35 DA pour un œuf « arabe », ce qui représente toujours une baisse significative par rapport aux prix précédents. Cette baisse soudaine des prix des œufs offre un soulagement aux consommateurs algériens, mais elle met également en lumière la volatilité du marché alimentaire et l’importance de surveiller de près les fluctuations des prix pour les consommateurs et les producteurs.