À Tianjin,Lyna Rouibi, nutritionniste algérienne révolutionne l’art de la pâtisserie en proposant des gâteaux traditionnels revisités pour un mode de vie plus sain.
Lyna Rouibi, une approche novatrice de la pâtisserie algérienne
Installée en Chine depuis plusieurs années, Lyna Rouibi, médecin nutritionniste de formation, a choisi de mêler son expertise en alimentation équilibrée à son amour pour la gastronomie. Son concept ? Revisiter les pâtisseries algériennes en réduisant le sucre et les matières grasses, tout en préservant leurs saveurs authentiques. Son initiative séduit rapidement les consommateurs chinois, curieux de découvrir ces douceurs artisanales aux influences exotiques.
Un succès qui dépasse les frontières
Première Algérienne à ouvrir une boutique de pâtisserie traditionnelle en Chine, Rouibi attire l’attention des médias locaux, notamment lors du Nouvel An chinois. Son travail minutieux et son engagement pour la promotion de la culture algérienne lui valent un reportage sur Tianjin TV, mettant en avant ses créations et l’atmosphère chaleureuse de sa boutique. Grâce à sa passion et son ingéniosité, elle devient une véritable ambassadrice du patrimoine culinaire algérien en Asie.