Le site spécialisé TasteAtlas a dévoilé les meilleurs tajines du Maghreb. La cuisine algérienne, avec le Lham Lahlou, se distingue et occupe la première place du classement.
Classement des meilleurs tajines du Maghreb par TasteAtlas
Le Maghreb est riche en spécialités culinaires, et les tajines en sont un excellent exemple. Le site spécialisé TasteAtlas a récemment dévoilé son classement des meilleurs tajines du Maghreb, plaçant la cuisine algérienne en haut du podium. Le tajine algérien Lham Lahlou, une préparation sucrée-salée, a été élu meilleur tajine avec une note de 4,3/5.
Lham Lahlou : une fierté de la cuisine algérienne
Le Lham Lahlou , littéralement « viande sucrée », est un plat emblématique des fêtes algériennes. À base d’agneau mijoté dans un sirop sucré et agrémenté de fruits comme les pruneaux ou les abricots, ce plat est parfumé à la cannelle et à l’anis étoilé. Cette recette traditionnelle incarne parfaitement la richesse et la générosité de la cuisine algérienne.
Les autres tajines du classement
En deuxième place, le célèbre tajine de poulet marocain s’impose, suivi du tajine Zitoune algérien avec un score de 4,2. La Mrouzia, un autre plat marocain sucré-salé, occupe la quatrième place, tandis que le tajine Kefta marocain clôture ce top 5. La cuisine algérienne, longtemps méconnue, s’impose désormais comme une référence dans l’art culinaire maghrébin. Grâce à des plats familiaux et généreux comme le Lham Lahlou, elle brille aux côtés de ses voisines marocaine et tunisienne.