À l’approche du Ramadan 2024, une ombre plane sur la disponibilité de la viande rouge en Algérie. Les professionnels du secteur tirent la sonnette d’alarme, anticipant une crise qui pourrait perturber les traditions culinaires du mois sacré. Explorez les enjeux et défis auxquels la filière de la viande rouge fait face.
Le président du Conseil Professionnel Commun de la filière, Miloud Bouadis, souligne les multiples obstacles menaçant la disponibilité de la viande rouge pour le Ramadan 2024. Parmi les principaux défis, le manque d’autorisations pour l’importation de veaux destinés à l’élevage, à l’engraissement et à l’abattage est particulièrement préoccupant. Cette restriction impacte non seulement la quantité disponible mais aussi les prix sur le marché.
Selon Bouadis, aucun éleveur n’a pu acquérir de veaux cette année, entraînant une réduction significative de l’offre de viande rouge pour le Ramadan. Bien que les importations de viande rouge réfrigérée soient autorisées, les professionnels de la filière estiment que cette mesure est insuffisante. Ils plaident en faveur d’une solution axée sur le soutien aux producteurs locaux pour renforcer la filière et assurer une production adéquate.
Bouadis appelle également à une révision de la stratégie de la filière, mettant l’accent sur la production locale d’aliments pour le bétail et donnant aux producteurs la responsabilité d’acquérir des veaux. Cette approche holistique, intégrant la production d’aliments locaux et une gestion attentive des troupeaux, est considérée comme une solution durable pour surmonter les défis actuels.
Face à l’insuffisance des importations et aux défis majeurs, la solution semble résider dans le développement local. Soutenir les producteurs locaux, promouvoir une production alimentaire adaptée et mettre en place une gestion efficace des cycles d’élevage sont essentiels pour garantir un approvisionnement adéquat en viande rouge. Ce soutien aux initiatives locales pourrait ainsi assurer un Ramadan 2024 sans préoccupations majeures concernant la consommation de viande rouge pour les fidèles.