Le Kouss Kouss Festival, rendez-vous incontournable dédié au couscous, revient à Marseille pour une neuvième édition placée sous le signe des saveurs méditerranéennes. Du 21 août au 6 septembre 2026, la cité phocéenne s’apprête à célébrer la cuisine maghrébine à travers de nombreuses dégustations, dont plusieurs seront proposées gratuitement au public.
Un festival du couscous devenu un symbole de partage
Créé en 2019, cet événement mêlant gastronomie et culture met à l’honneur le couscous comme emblème du métissage et du vivre-ensemble autour de la Méditerranée. Au fil des années, il s’est imposé comme un moment fort de la fin d’été à Marseille.
Cette manifestation dépasse largement le cadre culinaire. Elle valorise les traditions partagées entre les rives de la Méditerranée, tout en célébrant la richesse des échanges entre les cultures d’Afrique du Nord et du Proche-Orient.
Les herbes aromatiques au cœur de l’édition 2026
Pour cette nouvelle édition, les organisateurs ont choisi de mettre en lumière les herbes et les aromates. « Cette année met à l’honneur les herbes et aromates », précise l’Office de tourisme de Marseille, chargé d’accueillir les visiteurs et de promouvoir la ville.
Menthe, basilic, coriandre : derrière ces noms connus se cache une grande diversité de variétés. Selon la même source, chaque région apporte sa propre subtilité et transforme ainsi les recettes traditionnelles de couscous.
Un thème qui célèbre la diversité des cuisines méditerranéennes
Ce fil conducteur autour des plantes aromatiques permet de tisser des liens entre les différentes traditions culinaires. Les herbes sauvages et cultivées deviennent le point de rencontre de savoir-faire venus de plusieurs pays du bassin méditerranéen.
Des chefs venus d’Algérie et du Maghreb réunis à Marseille
Dans le cadre de la Saison Méditerranée, des chefs, artistes et acteurs de la gastronomie du Liban, du Maroc, de Tunisie et d’Algérie sont conviés à cette neuvième édition du festival du couscous. Leur présence enrichit la programmation d’une véritable dimension internationale.
Ces professionnels sont invités à faire « dialoguer ces multiples végétaux qui traversent les cuisines méditerranéennes », selon les organisateurs. La participation algérienne s’inscrit ainsi dans une volonté d’échange et de mise en valeur du patrimoine culinaire commun.
5 000 couscous partagés place Bargemon le 29 août
Le temps fort de la manifestation est prévu le 29 août, sur la place Bargemon. Ce jour-là, la Ville de Marseille, en partenariat avec l’Office de tourisme, des loisirs et des congrès, invite le public à partager 5 000 couscous.
Ces milliers de plats seront préparés puis distribués gratuitement aux visiteurs par les structures d’insertion du collectif EPICES. Cette initiative confère à l’événement une portée solidaire, en plus de sa dimension festive et gourmande.
Un moment de convivialité ouvert à tous
Ce grand rassemblement autour du couscous illustre l’esprit de partage qui anime le festival depuis sa création. Habitants et touristes sont conviés à goûter ensemble un plat symbolique du pourtour méditerranéen.
Les restaurants marseillais mobilisés autour du couscous
Tout au long de l’événement, du 21 août au 6 septembre, de nombreux restaurants de Marseille proposeront leurs propres versions du couscous. Chaque établissement déclinera ses recettes autour des herbes aromatiques et sauvages mises à l’honneur cette année.
Cette participation des restaurateurs locaux permet de découvrir une grande variété d’interprétations. Les visiteurs pourront ainsi apprécier la créativité des chefs de la ville tout au long de la durée du festival.
Six soirées gratuites mêlant cuisine et musique
En complément des dégustations, six soirées gratuites associant gastronomie et concerts seront organisées à travers différents quartiers de Marseille. Elles se tiendront à La Plaine, à Saint-Henri, aux Caillols, à la Busserine, au Cabot et au parc Bougainville.
Ces rendez-vous festifs viennent prolonger l’expérience culinaire par une dimension artistique et musicale. Ils renforcent la vocation populaire et fédératrice de cet événement dédié au couscous.
Avec sa neuvième édition, le Kouss Kouss Festival confirme sa place parmi les grands rendez-vous culturels et gastronomiques de la fin d’été marseillaise. Entre dégustations gratuites, participation de chefs maghrébins et soirées animées, l’événement continue de célébrer le couscous comme un puissant vecteur de partage entre les peuples de la Méditerranée.
