À Djelfa, 137,5 kg de viande de poulet avariée ont été saisis lors d’une patrouille. Une opération visant à protéger la santé publique face aux risques d’intoxications graves.
Saisie de viande impropre à Djelfa : Un risque pour la santé publique
Les forces de l’ordre de Djelfa ont saisi 137,5 kg de viande blanche non conforme à la consommation lors d’une patrouille autour d’un marché local. Cette démarche s’inscrit dans la lutte contre le commerce illégal et pour la protection de la santé publique. Un véhicule utilitaire transportant des carcasses de poulet dans des conditions d’hygiène insatisfaisantes a été intercepté. Les volailles étaient exposées sans aucune protection, violant la chaîne du froid et augmentant le risque de prolifération de bactéries dangereuses.
Conséquences sanitaires d’une viande impropre
La consommation de viande avariée présente un risque majeur pour la santé humaine. Les experts indiquent que le non-respect des normes de conservation peut favoriser l’apparition de pathogènes comme la salmonelle et le campylobacter. Ces bactéries sont responsables d’intoxications alimentaires graves avec des symptômes variés, des troubles digestifs aux complications sévères chez les personnes vulnérables. Un transport inadéquat et une exposition à la chaleur augmentent ces dangers.
Appel à la vigilance des consommateurs
Les services de sécurité et de santé exhortent les consommateurs à être prudents lorsqu’ils achètent des produits alimentaires, surtout sur les marchés informels. Ils recommandent d’éviter ces produits présentant des odeurs, couleurs ou textures douteuses et de se tourner vers les points de vente contrôlés. Le ministère du Commerce rapporte la saisie mensuelle de centaines de kilogrammes de viande avariée en Algérie, montrant l’urgence d’agir contre ces pratiques pour protéger la santé publique.